സെല്ലുലോസ് ഗം എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (CMC), സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഒരു ബഹുമുഖവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ് ആണ്. സ്വാഭാവിക സെല്ലുലോസിൻ്റെ രാസമാറ്റത്തിലൂടെയാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്, ഇത് സാധാരണയായി മരം പൾപ്പിൽ നിന്നോ പരുത്തിയിൽ നിന്നോ ഉത്ഭവിക്കുന്നു. കാർബോക്‌സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമർ എന്ന നിലയിൽ അതിൻ്റെ തനതായ ഗുണങ്ങൾ കാരണം വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ പ്രയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. Carboxymethylcellulose (CMC) അല്ലെങ്കിൽ സെല്ലുലോസ് ഗം എന്നിവയുടെ പ്രധാന വശങ്ങൾ ഇതാ:

1. രാസഘടന:
   • സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിലേക്ക് കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ സെല്ലുലോസിൽ നിന്നാണ് കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. ഈ പരിഷ്‌ക്കരണം അതിൻ്റെ ജലലയവും പ്രവർത്തന സവിശേഷതകളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2. ജല ലയനം:
   • സിഎംസിയുടെ പ്രധാന സവിശേഷതകളിലൊന്ന് അതിൻ്റെ മികച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്. വ്യക്തവും വിസ്കോസും ആയ ലായനി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.
3. വിസ്കോസിറ്റി:
   • ജലീയ ലായനികളുടെ വിസ്കോസിറ്റി പരിഷ്കരിക്കാനുള്ള കഴിവിന് CMC വിലമതിക്കുന്നു. സിഎംസിയുടെ വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകൾ ലഭ്യമാണ്, വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വിസ്കോസിറ്റി ലെവലുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
4. കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റ്:
   • ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബേക്കറി ഇനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കാനുള്ള ഏജൻ്റായി CMC പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് അഭികാമ്യമായ ഘടനയും സ്ഥിരതയും നൽകുന്നു.
5. സ്റ്റെബിലൈസറും എമൽസിഫയറും:
   • എമൽഷനുകളുടെ വേർതിരിവ് തടയുകയും സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഒരു സ്റ്റെബിലൈസറും എമൽസിഫയറും ആയി CMC പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
6. ബൈൻഡിംഗ് ഏജൻ്റ്:
   • ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ, ടാബ്‌ലെറ്റ് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ സിഎംസി ഒരു ബൈൻഡറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ടാബ്‌ലെറ്റ് ചേരുവകളെ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
7. ഫിലിം രൂപീകരണ ഏജൻ്റ്:
   • സിഎംസിക്ക് ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, ഇത് നേർത്തതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഫിലിം ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, കോസ്മെറ്റിക് വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു.
8. എണ്ണ, വാതക വ്യവസായത്തിൽ ഡ്രില്ലിംഗ് ദ്രാവകങ്ങൾ:
   • ഡ്രെയിലിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വിസ്കോസിറ്റിയും ദ്രാവക നഷ്ടവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഓയിൽ ആൻഡ് ഗ്യാസ് വ്യവസായത്തിൽ ഡ്രെയിലിംഗ് ദ്രാവകങ്ങളിൽ സിഎംസി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
9. വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
   • ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ഷാംപൂ, ലോഷനുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഇനങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരത, ഘടന, മൊത്തത്തിലുള്ള സെൻസറി അനുഭവം എന്നിവയ്ക്ക് CMC സംഭാവന നൽകുന്നു.
10. പേപ്പർ വ്യവസായം:
    • പേപ്പറിൻ്റെ കരുത്ത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഫില്ലറുകളും നാരുകളും നിലനിർത്തുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സൈസിംഗ് ഏജൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും പേപ്പർ വ്യവസായത്തിൽ CMC ഉപയോഗിക്കുന്നു.
11. ടെക്സ്റ്റൈൽ വ്യവസായം:
    • ടെക്സ്റ്റൈൽസിൽ, പ്രിൻ്റിംഗ്, ഡൈയിംഗ് പ്രക്രിയകളിൽ CMC ഒരു കട്ടിയാക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
12. റെഗുലേറ്ററി അംഗീകാരം:
    • ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, മറ്റ് വിവിധ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസിന് റെഗുലേറ്ററി അംഗീകാരം ലഭിച്ചു. ഇത് ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമായി (GRAS) പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും ഗ്രേഡും ഫോർമുലേഷനും അടിസ്ഥാനമാക്കി വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉപയോക്താക്കൾ ഉദ്ദേശിച്ച ആപ്ലിക്കേഷന് അനുയോജ്യമായ ഗ്രേഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കൾ സാങ്കേതിക ഡാറ്റ ഷീറ്റുകളും മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകുന്നു.