രാസനാമം: ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽമീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (HPMC)

CAS നം.：9004-67-5

സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ:HPMC ഭക്ഷണ ചേരുവകൾUSP/NF ൻ്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു,

ചൈനീസ് ഫാർമക്കോപ്പിയയുടെ ഇപിയും 2020 പതിപ്പും

ശ്രദ്ധിക്കുക: നിർണ്ണയ വ്യവസ്ഥ: 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വിസ്കോസിറ്റി 2% ജലീയ പരിഹാരം

 

പ്രധാന പ്രകടനം ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഗ്രേഡ് HPMC

എൻസൈം പ്രതിരോധം: എൻസൈം പ്രതിരോധം അന്നജത്തേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്, ദീർഘകാല കാര്യക്ഷമത മികച്ചതാണ്;

അഡീഷൻ പ്രകടനം: അവസ്ഥയുടെ ഫലപ്രദമായ അളവിൽ മികച്ച ബീജസങ്കലന ശക്തി പ്ലേ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതേ സമയം ഈർപ്പം നൽകാനും രുചി പുറത്തുവിടാനും കഴിയും;

തണുത്ത വെള്ളത്തിൻ്റെ ലയനം:എച്ച്.പി.എം.സിതാഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ജലാംശം ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്;

എമൽസിഫൈയിംഗ് പ്രകടനം:എച്ച്.പി.എം.സിമികച്ച എമൽസിഫൈയിംഗ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് ഇൻ്റർഫേസിയൽ ടെൻഷൻ കുറയ്ക്കാനും എണ്ണ തുള്ളികളുടെ ശേഖരണം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും;

 

HPMC ചേരുവആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡ് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ

1. ക്രീംഡ് ക്രീം (ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ)

ബേക്കിംഗ് വോളിയം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഘടന കൂടുതൽ ഏകീകൃതമാക്കുക;

ജലം നിലനിർത്തലും ജലവിതരണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുക, അങ്ങനെ സംഭരണ ​​ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക;

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കാഠിന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ അതിൻ്റെ ആകൃതിയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്തുക;

മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശക്തിയും ഇലാസ്തികതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച ബീജസങ്കലനം;

2. സസ്യമാംസം (കൃത്രിമ മാംസം)

സുരക്ഷ;

ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലാത്തരം ചേരുവകളും ഫലപ്രദമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും

രൂപത്തിൻ്റെയും രൂപത്തിൻ്റെയും സമഗ്രത;

യഥാർത്ഥ മാംസത്തിന് സമാനമായ കാഠിന്യവും രുചിയും;

3. പാനീയങ്ങളും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും

ഒരു സ്റ്റിക്കി രുചി സൃഷ്ടിക്കാതെ വിശാലമായ താപനില പരിധിയിൽ സസ്പെൻഷൻ സഹായം നൽകുന്നു;

തൽക്ഷണ കാപ്പിയിൽ,എച്ച്.പി.എം.സിവേഗത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും;

ലഹരിപാനീയങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു;

പാൽ ഐസ്ക്രീം പാനീയങ്ങൾ മറയ്ക്കാതെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത നൽകുന്നു

പാനീയത്തിൻ്റെ രുചി, ആസിഡ് സ്ഥിരത;

4. ശീതീകരിച്ചതും വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണം

മികച്ച ബീജസങ്കലനം ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റ് പല പശകളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും;

പ്രോസസ്സിംഗ്, പാചകം, ഗതാഗതം, സംഭരണം, ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ / ഉരുകൽ എന്നിവയ്ക്കിടെ യഥാർത്ഥ രൂപം നിലനിർത്തുക;

വറുക്കുമ്പോൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണം അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;

5. പ്രോട്ടീൻ കേസിംഗുകൾ

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ എളുപ്പമാണ്, സംഭരണവും പാചകം വറുത്ത പ്രക്രിയയും തകർക്കാൻ എളുപ്പമല്ല;

സുരക്ഷ, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക, നല്ല സുതാര്യത;

ഉയർന്ന വായു പ്രവേശനക്ഷമതയും ഈർപ്പവും, അതിൻ്റെ സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കുക, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക; യഥാർത്ഥ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുക;

6. ഡെസേർട്ട് അഡിറ്റീവുകൾ

നല്ല വെള്ളം നിലനിർത്തൽ നൽകുക, നല്ലതും ഏകീകൃതവുമായ ഐസ് ക്രിസ്റ്റൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, രുചി മികച്ചതാക്കുക;

എച്ച്.പി.എം.സിനുരകളുടെ സ്ഥിരതയും എമൽസിഫിക്കേഷൻ പ്രകടനവും ഉണ്ട്, അതിനാൽഎച്ച്.പി.എം.സിഡെസേർട്ട് ഓവർഫ്ലോയുടെ സാഹചര്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും;

മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ / ഉരുകുമ്പോൾ മികച്ച നുരകളുടെ സ്ഥിരത;

എച്ച്.പി.എം.സിനിർജ്ജലീകരണം, ചുരുങ്ങൽ എന്നിവ തടയാനും ഡെസേർട്ട് പൂക്കളുടെ സംഭരണ ​​കാലയളവ് വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

7, സീസണിംഗ് ഏജൻ്റ്

തനതായ തെർമൽ ജെൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ കഴിയും

വിശാലമായ താപനില പരിധിയിൽ;വേഗത്തിൽ ജലാംശം നൽകാം,

ഒരു മികച്ച കട്ടിയാക്കലും സ്റ്റെബിലൈസറും ആണ്;

ഗുണങ്ങൾ, സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഭക്ഷ്യ എണ്ണ നിക്ഷേപം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും