HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി താപനിലയ്ക്ക് വിപരീത അനുപാതത്തിലാണ്, അതായത്, താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഭക്ഷണം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ പദാർത്ഥമാണ് HPMC അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ്. ഇത് ഒരു കട്ടിയാക്കലും എമൽസിഫയറും ആയി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, അത് തുറന്നുകാട്ടുന്ന താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി മാറുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, എച്ച്പിഎംസിയിലെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ഒഴുക്കിനോടുള്ള ഒരു ദ്രാവകത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ അളവുകോലായി വിസ്കോസിറ്റി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു. HPMC ഒരു അർദ്ധ ഖര പദാർത്ഥമാണ്, അതിൻ്റെ പ്രതിരോധം അളക്കുന്നത് താപനില ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എച്ച്പിഎംസിയിലെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം മനസിലാക്കാൻ, പദാർത്ഥം എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുന്നുവെന്നും അത് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നും നമ്മൾ ആദ്യം അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന പോളിമറായ സെല്ലുലോസിൽ നിന്നാണ് HPMC ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. HPMC ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, സെല്ലുലോസ് പ്രൊപിലീൻ ഓക്സൈഡ്, മീഥൈൽ ക്ലോറൈഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രാസപരമായി പരിഷ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ മാറ്റം സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലയിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ, മീഥൈൽ ഈതർ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ജലത്തിലും ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളിലും ലയിക്കാവുന്ന ഒരു അർദ്ധ ഖര പദാർത്ഥമാണ് ഫലം, ഗുളികകൾക്കുള്ള കോട്ടിംഗായും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രതയെയും അത് തുറന്നുകാണിക്കുന്ന താപനിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഏകാഗ്രതയോടെ HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നു. ഇതിനർത്ഥം എച്ച്പിഎംസിയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റിക്ക് കാരണമാകുന്നു, തിരിച്ചും.

എന്നിരുന്നാലും, വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള വിപരീത ബന്ധം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്. നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു. അതായത്, HPMC താഴ്ന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ ഒഴുക്കിനുള്ള കഴിവ് കുറയുകയും അത് കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ, HPMC ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ ഒഴുക്കിനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിക്കുകയും അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

HPMC-യിലെ താപനിലയും വിസ്കോസിറ്റിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ ബാധിക്കുന്ന വിവിധ ഘടകങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ദ്രാവകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ലായനികൾ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ പിഎച്ച് പോലെ വിസ്കോസിറ്റിയെ ബാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പൊതുവേ, HPMC-യിലെ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകളുടെ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗിലും തന്മാത്രാ ഇടപെടലുകളിലും താപനിലയുടെ സ്വാധീനം കാരണം HPMC-യിലെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിൽ ഒരു വിപരീത ബന്ധമുണ്ട്.

HPMC താഴ്ന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾ കൂടുതൽ കർക്കശമായിത്തീരുന്നു, ഇത് ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗ് വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഈ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം ഒഴുകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, അതുവഴി അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, HPMC-കൾ ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾ കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, ഇത് കുറച്ച് ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾക്ക് കാരണമായി. ഇത് പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ഒഴുക്കിനോടുള്ള പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റിക്ക് കാരണമാകുന്നു.

എച്ച്പിഎംസിയുടെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിൽ സാധാരണയായി വിപരീത ബന്ധമുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാത്തരം എച്ച്പിഎംസികൾക്കും ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ബാധകമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള കൃത്യമായ ബന്ധം നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയെയും ഉപയോഗിച്ച HPMC യുടെ പ്രത്യേക ഗ്രേഡിനെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

HPMC അതിൻ്റെ കട്ടിയാക്കുന്നതിനും എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നതിനുമായി വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ പദാർത്ഥമാണ്. HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രതയും അത് തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്ന താപനിലയും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി താപനിലയ്ക്ക് വിപരീത അനുപാതത്തിലാണ്, അതായത് താപനില കുറയുമ്പോൾ, വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു. എച്ച്പിഎംസിക്കുള്ളിലെ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകളുടെ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗിലും തന്മാത്രാ ഇടപെടലുകളിലും താപനിലയുടെ സ്വാധീനം മൂലമാണിത്.