കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസും മെഥൈൽസെല്ലുലോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (സിഎംസി), മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (എംസി) എന്നിവ രണ്ടും സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളാണ്, സസ്യങ്ങളുടെ കോശഭിത്തികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പോളിമർ. ഈ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ അവയുടെ തനതായ ഗുണങ്ങളാൽ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ വിപുലമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു. സമാനതകൾ പങ്കിടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, സിഎംസിക്കും എംസിക്കും അവയുടെ രാസഘടനകൾ, ഗുണങ്ങൾ, പ്രയോഗങ്ങൾ, വ്യാവസായിക ഉപയോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യത്യസ്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

1. രാസഘടന:

കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (CMC):
ക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡുമായി സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഇഥറിഫിക്കേഷൻ വഴി CMC സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിൽ ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (-OH) കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (-CH2COOH) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
CMC-യിലെ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം (DS) എന്നത് സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലയിലെ ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിലെ കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ശരാശരി എണ്ണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പരാമീറ്റർ CMC യുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, സോളബിലിറ്റി, വിസ്കോസിറ്റി, റിയോളജിക്കൽ സ്വഭാവം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (MC):
സെല്ലുലോസിലെ ഹൈഡ്രോക്‌സൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളെ മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുമായി (-CH3) എതറിഫിക്കേഷനിലൂടെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാണ് എംസി നിർമ്മിക്കുന്നത്.
സിഎംസിക്ക് സമാനമായി, സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലയ്‌ക്കൊപ്പം മെഥൈലേഷൻ്റെ വ്യാപ്തി നിർണ്ണയിക്കുന്ന സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം എംസിയുടെ ഗുണങ്ങളെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

2.ലയിക്കുന്നത:

കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (CMC):
CMC വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുകയും സുതാര്യവും വിസ്കോസ് ലായനി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആൽക്കലൈൻ അവസ്ഥയിൽ ഉയർന്ന ലയിക്കുന്നതിനൊപ്പം, അതിൻ്റെ ദ്രവത്വം pH-നെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (MC):
എംസി ജലത്തിലും ലയിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ലയിക്കുന്നത താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുമ്പോൾ, MC ഒരു ജെൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ചൂടാക്കുമ്പോൾ വിപരീതമായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നു. നിയന്ത്രിത ജെലേഷൻ ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് ഈ പ്രോപ്പർട്ടി അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

3.വിസ്കോസിറ്റി:

CMC:
ജലീയ ലായനികളിൽ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ കട്ടിയാക്കൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു.
കോൺസൺട്രേഷൻ, സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ഡിഗ്രി, പിഎച്ച് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി പരിഷ്കരിക്കാനാകും.

MC:
CMC പോലെയുള്ള വിസ്കോസിറ്റി സ്വഭാവം കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ പൊതുവെ വിസ്കോസ് കുറവാണ്.
താപനിലയും ഏകാഗ്രതയും പോലുള്ള പരാമീറ്ററുകൾ മാറ്റിക്കൊണ്ട് എംസി ലായനികളുടെ വിസ്കോസിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാനാകും.

4. ഫിലിം രൂപീകരണം:

CMC:
ജലീയ ലായനികളിൽ നിന്ന് കാസ്‌റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ വ്യക്തവും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഫിലിമുകൾ രൂപപ്പെടുന്നു.
ഈ സിനിമകൾ ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് തുടങ്ങിയ വ്യവസായങ്ങളിൽ പ്രയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

MC:
സിനിമകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ CMC ഫിലിമുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പൊട്ടുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്.

5. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:

CMC:
ഐസ്ക്രീം, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ സ്റ്റെബിലൈസർ, കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഘടനയും വായയും പരിഷ്കരിക്കാനുള്ള അതിൻ്റെ കഴിവ് ഭക്ഷണ ഫോർമുലേഷനിൽ അതിനെ വിലമതിക്കുന്നു.

MC:
ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ജെൽ രൂപീകരണവും സ്ഥിരതയും ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ സിഎംസിക്ക് സമാനമായ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

6. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്:

CMC:
ടാബ്‌ലെറ്റ് നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു ബൈൻഡർ, ഡിസിൻ്റഗ്രൻ്റ്, വിസ്കോസിറ്റി മോഡിഫയർ എന്നിങ്ങനെ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
റിയോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ക്രീമുകളും ജെല്ലുകളും പോലുള്ള പ്രാദേശിക ഫോർമുലേഷനുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

MC:
ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഓറൽ ലിക്വിഡ് മരുന്നുകളിലും ഒഫ്താൽമിക് ലായനികളിലും കട്ടിയാക്കാനും ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റായും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

7.വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

CMC:
ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ഷാംപൂ, ലോഷനുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഇനങ്ങളിൽ സ്റ്റെബിലൈസറും കട്ടിയാക്കലും ആയി കാണപ്പെടുന്നു.

MC:
വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഫോർമുലേഷനുകളുടെ ഘടനയ്ക്കും സ്ഥിരതയ്ക്കും സംഭാവന ചെയ്യുന്ന, CMC പോലെയുള്ള സമാന ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

8. വ്യാവസായിക ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ:

CMC:
ഒരു ബൈൻഡർ, റിയോളജി മോഡിഫയർ, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ ഏജൻ്റ് എന്നിവയായി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള കഴിവിനായി ടെക്സ്റ്റൈൽസ്, പേപ്പർ, സെറാമിക്സ് തുടങ്ങിയ വ്യവസായങ്ങളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നു.

MC:
നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ, പെയിൻ്റുകൾ, പശകൾ എന്നിവയുടെ കട്ടിയാക്കലും ബൈൻഡിംഗ് ഗുണങ്ങളും കാരണം ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു.

കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസും (സിഎംസി) മെഥൈൽസെല്ലുലോസും (എംസി) വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യാവസായിക പ്രയോഗങ്ങളുള്ള സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവുകളാണെങ്കിലും, അവയുടെ രാസഘടനകളിലും സോളുബിലിറ്റി സ്വഭാവങ്ങളിലും വിസ്കോസിറ്റി പ്രൊഫൈലുകളിലും ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണവും മരുന്നും മുതൽ വ്യക്തിഗത പരിചരണവും വ്യാവസായിക ആപ്ലിക്കേഷനുകളും വരെയുള്ള വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിലെ നിർദ്ദിഷ്ട ഉപയോഗങ്ങൾക്കായി ഉചിതമായ ഡെറിവേറ്റീവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ സിഎംസി പോലുള്ള പിഎച്ച് സെൻസിറ്റീവ് കട്ടിനർ അല്ലെങ്കിൽ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ എംസി പോലുള്ള താപനില-പ്രതികരണശേഷിയുള്ള ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റിൻ്റെ ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ഓരോ ഡെറിവേറ്റീവും വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിലെ നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായി അതുല്യമായ നേട്ടങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.