ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (HPMC)
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (HPMC)
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലോസ് ഗം ഒരു അദ്വിതീയ ഭക്ഷ്യ ഘടകമാണ്, ഫുഡ് ഗ്രേഡുകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപൈൽ മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (E464), മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (E461) ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണിയാണ്.ബൊഹായ് ന്യൂ ഡിസ്ട്രിക്റ്റിലെ ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പാദന പ്ലാൻ്റിലാണ് ഇവ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അവിടെ സസ്യാധിഷ്ഠിത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഈ പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ചേരുവകളാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (എച്ച്പിഎംസി) ഒരു അയോണിക് അല്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സെല്ലുലോസ് ഈതർ ഹൈപ്രോമെല്ലോസ് ആണ്, ഇത് ഭക്ഷണ, ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഫുഡ് ഗ്രേഡ് എച്ച്പിഎംസി മിതമായ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ പകരമുള്ള പോളിമറാണ്.പശകളും കോട്ടിംഗുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഫുഡ് ഗ്രേഡ് മെറ്റീരിയൽ ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ കട്ടിയാക്കൽ, ബൈൻഡർ, സസ്പെൻഷൻ എയ്ഡ് എന്നീ നിലകളിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കോഷർ, ഹലാൽ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾക്കൊപ്പം E464 ൻ്റെ എല്ലാ ആവശ്യകതകളും നിറവേറ്റുന്ന പ്രകൃതിദത്ത കോട്ടൺ ലിൻ്ററിൽ നിന്നും വുഡ് പൾപ്പിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്.
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് HPMC FDA, EU, FAO/WHO മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു, FSSC22000 , ISO9001, ISO14001 സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് GMP സ്റ്റാൻഡേർഡ് അനുസരിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
കെമിക്കൽ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
| എച്ച്.പി.എം.സി സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | 60ഇ (2910) | 65F (2906) | 75K (2208) |
| ജെൽ താപനില (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| മെത്തോക്സി (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപോക്സി (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| വിസ്കോസിറ്റി(സിപിഎസ്, 2% പരിഹാരം) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
ഉൽപ്പന്ന ഗ്രേഡ്
| HPMC ഫുഡ് ഗ്രേഡ് | വിസ്കോസിറ്റി(സിപിഎസ്) | പരാമർശം |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | ഹൈപ്രോമെല്ലോസ് 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | ഹൈപ്രോമെല്ലോസ് 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | ഹൈപ്രോമെല്ലോസ് 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
അപേക്ഷ
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് എച്ച്പിഎംസി ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപൈൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (എച്ച്പിഎംസി) കട്ടിയാക്കൽ കുറഞ്ഞ പകരക്കാരനാണ്.ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സെല്ലുലോസ് ഈതർ പോളിമർ ആണ്.ഇത് ഗെലേഷൻ, ഹീറ്റിംഗ് ഉള്ള റിവേഴ്‌സിബിൾ ജെലേഷൻ, ഇലാസ്റ്റിക് മുതൽ പൊട്ടുന്ന വിസ്കോസിറ്റി ബിൽഡർ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.ഇത് അഡീഷൻ, സ്പ്രെഡ്ബിലിറ്റി, ഹോമോജെനിറ്റി, റിയോളജി നിയന്ത്രണം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ഇതിന് നനവുള്ളതും വേഗത്തിൽ വരണ്ടതുമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഉയർന്ന ലൂബ്രിസിറ്റി വഴി ഘർഷണം തടയുന്നു.എച്ച്പിഎംസി ഫുഡ് ഗ്രേഡ്, വിശാലമായ കോട്ടിംഗുകളിൽ സോഫ്റ്റ് ജെല്ലിംഗിൽ പ്രയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു.ഇത് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ പ്രവർത്തനക്ഷമത, സ്ഥിരത, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ഇത് ഭക്ഷണ സമ്പർക്കത്തിന് അനുസൃതമാണ്.
എമൽസിഫയർ, ബൈൻഡർ, കട്ടിയാക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിങ്ങനെ മാത്രമല്ല, പാക്കിംഗ് മെറ്റീരിയലായും ഫുഡ് ഗ്രേഡ് HPMC ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിട്ട് പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
എ) എച്ച്പിഎംസിയുടെ തെർമൽ ജെലേഷനും വെള്ളം നിലനിർത്തലും ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുന്നു, വറുക്കുമ്പോൾ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് പുതിയതും മികച്ചതുമായ രുചി നൽകുന്നു.കൂടാതെ, ഈ ഗുണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വാതകം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും.
b) ഭക്ഷണം മോൾഡിംഗ് ചെയ്യുന്നതിൽ, മികച്ച ലൂബ്രിസിറ്റിയും ബൈൻഡിംഗ് ശക്തിയും അതിൻ്റെ മോൾഡബിലിറ്റിയും ആകൃതി നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്തും.
| ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡ് | പ്രയോജനം |
| ഐസ്ക്രീം | ഐസ് ക്രിസ്റ്റൽ വളർച്ച കുറയ്ക്കൽ |
| രൂപീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | വെള്ളം നിലനിർത്തലും ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തലും, സമയത്ത് ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു |
| മയോന്നൈസ്, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ | കൊഴുപ്പിൻ്റെയും മുട്ടയുടെയും കട്ടിയാക്കൽ, സ്ഥിരത, കുറയ്ക്കൽ |
| സോസുകൾ | വിസ്കോസിറ്റിയുടെ ഒപ്റ്റിമൈസേഷനും നിയന്ത്രണവും |
| ആഴത്തിൽ ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | മരവിപ്പിക്കുമ്പോഴും ഉരുകുമ്പോഴും ഐസ് പരലുകളുടെ വളർച്ച കുറയുന്നു |
| സസ്യ എണ്ണകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീമുകളും നുരകളും | തറച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത, ഉയർന്ന അളവ് |
| വറുത്തതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കൽ, പശ ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ |
| ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ, ഉയർന്ന അളവ്, വിപുലീകൃത സ്ഥിരത |
| കോട്ടിംഗുകൾ | ബാഹ്യ സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം (ഓക്സിഡേഷൻ, ഉരച്ചിലുകൾ), രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന പൊടികളും ഗ്രാനുലേറ്റുകളും |
| ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | ദൈർഘ്യമേറിയ പുതുമയും സന്തോഷവും, മെച്ചപ്പെട്ട ഘടന, ഉയർന്ന വോളിയം |
| ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | കൊഴുപ്പിൻ്റെയും മുട്ടയുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കൽ |
പാക്കേജിംഗ്
സാധാരണ പാക്കിംഗ് 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം ആണ്
20'FCL: പാലറ്റൈസ് ചെയ്ത 9 ടൺ; പാലറ്റിസ് ചെയ്യാത്ത 10 ടൺ.
40'FCL: 18 ടൺ പാലറ്റൈസ്ഡ്; 20 ടൺ അൺപല്ലറ്റിസ്.